Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Alte Reben 2018
Die Domaine Sébastien Magnien befindet sich in Meursault in Burgund . Das Anwesen wird seit 2003 von Sébastien Magnien und seiner Mutter Brigitte verwaltet. Ab 1983 und 20 Jahre lang kauften Sébastiens Eltern in mehreren Appellationen der Côte de Beaune akribisch 2,5 Hektar Rebfläche. 2003 erbten sie den Weinberg Domaine Parigot in Meloisey an den Hautes Côtes de Beaune. Die Domaine Sébastien Magnien erstreckt sich daher heute über 12 Hektar in 9 Appellationen und wird in nachhaltiger Landwirtschaft betrieben .
Die Hautes Côtes de Beaune werden aus alten Pinot Noir-Reben hergestellt, die manuell geerntet und im Weinberg und im Keller sorgfältig sortiert wurden. Die Weinbereitung ist traditionell mit einer Wartezeit von ca. 3 Wochen. Die Weine reifen 12 bis 18 Monate ausschließlich in Eichenfässern .
Rebsorte: 100% Pinot Noir