CLEMENTO RHUM - Annata 2002-42%
Il Domaine Acajou nasce nel 1700 e cresce fino a raggiungere i 160 ettari di canna da zucchero. Nel 1883 il Crédit Foncier Colonial si impossessò della proprietà e la mise in vendita, poi Homère Clément la acquistò e nacque Rhum Clément. Costruì la distilleria nel 1917 per poter soddisfare una forte domanda dovuta alla guerra allora in corso. L'azienda rimarrà nelle mani della famiglia Clément per 3 generazioni prima di essere venduta ai fratelli Yves e Bernard Hayot nel 1986. A seguito di ciò, l'attività di distillazione sarà trasferita a casa Simon nel 1988 ma tutte le altre attività. delle produzioni sono mantenute presso Habitation Acajou.
Clément ha prodotto annate eccezionali e questo è il caso di questa annata 2002 . Presentata in una bellissima scatola di legno, questa bottiglia di rum agricolo è stata imbottigliata nel 2017 dopo 15 anni di invecchiamento. Per l'invecchiamento, è una miscela di rum invecchiati in botti di rovere francese e Bourbon. Un rum dall'ottimo sapore!
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