RHUM CLEMENT - Jahrgang 2002 - 42%
Domaine Acajou wurde 1700 geboren und erreicht 160 ha Zuckerrohr. 1883 beschlagnahmte Crédit Foncier Colonial das Grundstück und stellte es zum Verkauf, Homère Clément kaufte es dann und Rhum Clément wurde geboren. Er baute die Brennerei 1917, um eine erhebliche Nachfrage aufgrund des damals laufenden Krieges befriedigen zu können. Das Unternehmen bleibt drei Generationen lang in den Händen der Familie Clément, bevor es 1986 an die Brüder Yves und Bernard Hayot verkauft wird. Anschließend wird die Destillationstätigkeit 1988 auf das Simon-Haus übertragen, alle anderen Aktivitäten jedoch. von Produktionen werden bei Habitation Acajou gepflegt.
Clément produzierte außergewöhnliche Jahrgänge, und dies ist bei diesem Jahrgang 2002 der Fall. Diese Flasche landwirtschaftlichen Rums, die in einer wunderschönen Holzkiste präsentiert wird, wurde 2017 nach 15 Jahren Alterung in Flaschen abgefüllt. Zum Altern ist es eine Mischung aus Rumsorten, die in französischen Eichen- und Bourbonfässern gereift sind. Ein leckerer Rum!
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