Champagne Agrapart - Les 7 Crus
Champagne Agrapart est un propriétaire Récoltant-Manipulant dans la Côte des Blancs à Avize, en Champagne. Le domaine a été fondé au 19ème siècle par Arthur Agrapart, puis développé par son petit-fils Pierre dans les années 1950 et 1960. Le vignoble de 12 hectares s’étend principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Les raisins sont récoltés et pressés naturellement. Les sols des vignobles ont toujours été entretenus par le labour et chaque année à la vigne, un compost d’ingrédients locaux est appliqué. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
7 Crus est un assemblage de Chardonnay (90%) et Pinot Noir (10%). Cette cuvée est issue de deux millésimes assemblés de parcelles de 7 villages : 4 Grands Crus (Avize, Oger, Cramant et Oiry) et 2 Premiers Crus (Avenay Val d’Or, Coligny et Vauciennes). Le vin est dégorgé 2 mois avant la vente et le dosage est limité à 7 g/L.
Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir