Champagner Agrapart - Les 7 Crus
Champagne Agrapart ist ein inhabergeführtes Harvester-Manipulant an der Côte des Blancs in Avize in der Champagne . Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert von Arthur Agrapart gegründet und dann in den 1950er und 1960er Jahren von seinem Enkel Pierre ausgebaut. Der 12 Hektar große Weinberg umfasst hauptsächlich Grands Crus, die mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt sind. Die Trauben werden auf natürliche Weise geerntet und gepresst. Die Böden der Weinberge werden seit jeher durch Pflügen gepflegt und jedes Jahr wird ein Kompost aus lokalen Zutaten auf den Weinberg ausgebracht. Das biologische Leben des Bodens sorgt für Gesundheit und Produktivität im Weinberg. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert.
7 Crus ist eine Mischung aus Chardonnay (90 %) und Pinot Noir (10 %) . Diese Cuvée stammt aus zwei Jahrgängen, die aus Parzellen in 7 Dörfern stammen: 4 Grands Crus (Avize, Oger, Cramant und Oiry) und 2 Premiers Crus (Avenay Val d'Or, Coligny und Vauciennes). Der Wein wird 2 Monate vor dem Verkauf degorgiert und die Dosage ist auf 7 g/L begrenzt.
Rebsorten: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir