Champán Agrapart - Les 7 Crus
Champagne Agrapart es una cosechadora-manipuladora dirigida por su propietario en la Côte des Blancs de Avize , en Champaña . La finca fue fundada en el siglo XIX por Arthur Agrapart y luego desarrollada por su nieto Pierre en los años 1950 y 1960. El viñedo de 12 hectáreas cubre principalmente Grands Crus plantados con la variedad de uva Chardonnay. La uva se cosecha y prensa de forma natural. Los suelos de los viñedos siempre se han mantenido mediante arado y cada año se aplica al viñedo un abono de ingredientes locales . La vida biológica del suelo genera salud y productividad en el viñedo. Los vinos no se clarifican ni se filtran.
7 Crus es una mezcla de Chardonnay (90%) y Pinot Noir (10%) . Esta cuvée procede de dos añadas procedentes de parcelas de 7 pueblos: 4 Grands Crus (Avize, Oger, Cramant y Oiry) y 2 Premiers Crus (Avenay Val d'Or, Coligny y Vauciennes). El vino se degüelle 2 meses antes de la venta y la dosis se limita a 7 g/L .
Variedades de uva: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir