Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2017
Alvaro Palacios ist ein Weinproduzent, der für seine Weine aus Garnacha (Black Grenache) aus Priorat , Spanien, bekannt ist . Das 1990 von Alvaro Palacios selbst gegründete Weingut stand an der Spitze von Priorats Ruhm als eine der angesehensten Weinregionen Spaniens. Alvaro Palacios wuchs in Rioja auf, wo seine Familie Weine unter dem Namen Palacios Remondo herstellt .
La Montesa ist eine Cuvée, die von Palacios Remondo in der Region Rioja hergestellt wird. Es ist eine Mischung aus Grenache (92%) und anderen Rebsorten (Tempranillo, Mazuelo…) . Die Ernte erfolgt manuell und die gesamte Ernte wird eingestellt. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks für 23 Tage. Die Reifung dauert 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 10% neu sind .
Rebsorten: 92% Grenache, 8% Tempranillo, Mazuelo, andere Rebsorten