Palacios Remondo - La Montesa - Garnacha 2017
Álvaro Palacios es un productor de vino famoso por sus vinos a base de Garnacha (Garnacha Negra) del Priorat , España . Fundada en 1990 por el propio Álvaro Palacios, la finca ha estado a la vanguardia de la fama del Priorat como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Álvaro Palacios creció en Rioja donde su familia elabora vinos con el nombre de Palacios Remondo .
La Montesa es un cuvée elaborado por Palacios Remondo en la región de Rioja . Es un coupage de Garnacha (92%), y otras variedades de uva (Tempranillo, Mazuelo…) . La vendimia es manual y toda la vendimia se despalilla. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable durante 23 días. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y americano, un 10% de las cuales son nuevas .
Variedades de uva: 92% Garnacha, 8% Tempranillo, Mazuelo, otras variedades de uva