Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2017
Alvaro Palacios è un produttore di vino famoso per i suoi vini a base di Garnacha (Black Grenache) provenienti da Priorat , in Spagna . Fondata nel 1990 dallo stesso Alvaro Palacios, la tenuta è stata in prima linea nella fama di Priorat come una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna. Alvaro Palacios è cresciuto nella Rioja, dove la sua famiglia produce vini con il nome di Palacios Remondo .
La Montesa è una cuvée prodotta da Palacios Remondo nella regione della Rioja . È una miscela di Grenache (92%) e altri vitigni (Tempranillo, Mazuelo…) . La vendemmia è manuale e l'intera vendemmia viene diraspata. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox per 23 giorni. L'affinamento dura 12 mesi in botti di rovere francese e americano, di cui il 10% nuove .
Varietà di uva: 92% Grenache, 8% Tempranillo, Mazuelo, altri vitigni