Maison Morey Coffinet - Saint Aubin 1er Cru - Les Frionnes 2019
Le Domaine Morey-Coffinet se situe à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Il a été créé en 1978 par la fusion du Domaine Marc Morey et du Domaine Fernand Coffinet. Le vignoble est exploité par Thibault Morey, issu d’une famille de vignerons. L'essentiel du vignoble se trouve sur Chassagne-Montrachet avec notamment les Premiers Crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets ainsi qu'une parcelle en Premier Cru sur Puligny-Montrachet et une autre, de 13 ares, sur le Grand-Cru Bâtard-Montrachet. La Maison Morey-Coffinet achète des raisins ou du moût pour l’élaboration des cuvées. L’ensemble des vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie, avec une certification en agriculture biologique.
Le Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes est élaboré à partir d’achat de raisins et/ou de moût de Chardonnay. Le vin est élevé 10 mois en fûts de chêne de 228 et 350 litres, avec 30% de bois neuf.
Cépage : 100% Chardonnay