Schloss Wien 2016
Château de Viens liegt in Mombrier, in der Appellation Côtes de Bourg in Bordeaux . Eric Merle , Sohn eines Landwirts, kaufte sein 10 Hektar großes Weingut 1983 im Alter von 18 Jahren. Heute bewirtschaftet er 30 Hektar Rebfläche auf spezifischen Terroirs mit atypischen Namen: Le Cul du Chaudron, La Butte, Le Mamelon, Le Pin, La Pente, Paille und Noliquet. 1998 gründete er mit einem Kollegen und 4 anderen Winzern der Côtes de Bourg eine Genossenschaft für die Nutzung landwirtschaftlicher Geräte, die es ihnen ermöglicht, ihre Ressourcen zu bündeln, um landwirtschaftliche Geräte zu erwerben. Sie haben in einen New Holland-Traubenvollernter investiert, der sehr effizient ist und mit einem Sortierer ausgestattet ist, der alle Verunreinigungen aus der Ernte direkt entfernt, bevor sie den Behälter erreichen, der die Trauben transportiert.
Château de Viens 2016 ist eine Assemblage aus Merlot (50%), Malbec (30%) und Cabernet Sauvignon (20%) . Er reift 18 Monate in Fässern . Der Wein hat ein gutes Alterungspotential von bis zu 10 Jahren.
Trauben: 50 % Merlot, 30 % Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon