Castillo de Viens 2016
Château de Viens se encuentra en Mombrier, en la denominación Côtes de Bourg en Burdeos . Eric Merle , hijo de granjero, compró su finca vinícola de 10 hectáreas en 1983 a la edad de 18 años. Hoy, explota 30 hectáreas de viñedos en terroirs específicos con nombres atípicos: Le Cul du Chaudron, La Butte, Le Mamelon, Le Pin, La Pente, Paille y Noliquet. En 1998, creó una Cooperativa para el Uso de Equipos Agrícolas con un colega y otros 4 viticultores de Côtes de Bourg, lo que les permite unir sus recursos para adquirir equipos agrícolas. Han invertido en una vendimiadora New Holland, muy eficiente y equipada con un clasificador que evacua directamente todas las impurezas de la vendimia antes de que lleguen a la tolva donde se transporta la uva.
Château de Viens 2016 es una mezcla de Merlot (50%), Malbec (30%) y Cabernet Sauvignon (20%) . Tiene una crianza de 18 meses en cubas . El vino tiene un buen potencial de envejecimiento, hasta 10 años.
Uvas: 50% Merlot, 30% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon