Château de Viens 2016
Le Château de Viens se situe à Mombrier, dans l’appellation des Côtes de Bourg à Bordeaux. Eric Merle, fils d’exploitant agricole, achète sa propriété viticole de 10 hectares en 1983 à l’âge de 18 ans. Aujourd’hui, il exploite 30 hectares de vignes sur des terroirs spécifiques aux noms atypiques : Le Cul du Chaudron, La Butte, Le Mamelon, Le Pin, La Pente, Paille et Noliquet. En 1998, il créé une Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole avec un collègue et 4 autres exploitants viticoles des Côtes de Bourg, ce qui leur permet de mettre en commun leurs ressources afin d’acquérir du matériel agricole. Ils ont investi dans une machine à vendanger New Holland, très performante et équipée d’un trieur qui permet d’évacuer directement toutes les impuretés de la vendange avant l’arrivée dans la benne qui transporte les raisins.
Le Château de Viens 2016 est un assemblage de Merlot (50%), Malbec (30%) et Cabernet Sauvignon (20%). Il est élevé 18 mois en cuve. Le vin possède une bonne aptitude au vieillissement, jusqu’à 10 ans.
Cépages : 50% Merlot, 30% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon
Achat uniquement par carton de 6 bouteilles et limité à un seul carton. Pour plus de quantités, il est nécessaire de venir dans notre boutique. Merci pour votre compréhension.