Domaine Bellegarde - Komet 2017
Domaine Bellegarde liegt in Monein, in der Appellation Jurançon im Südwesten Frankreichs. Das Weingut wurde 1920 von Gratien Labasse gegründet und dann von Generation zu Generation weitergegeben. Seit 1985 bewirtschaftet sein Enkel Pascal Labasse das 12 Hektar große Gut in Umstellung auf ökologischen Landbau . Im Weinberg ermöglichen die südliche Hitze und der südliche Wind das Rosinieren der Trauben, eine Technik der Überreifung für die Herstellung von Süßweinen. Das Weingut produziert acht Cuvées, halb trocken und halb süß.
Der Süßwein La Comète wird aus rosiniertem Petit Manseng hergestellt , der in aufeinanderfolgenden Versuchen manuell geerntet wird. Weinbereitung und Reifung für ein Jahr mit Batonnage erfolgen nur in Fässern , von denen 20% neu sind.
Rebsorte: 100% Petit Manseng