Domaine Bellegarde - Cometa 2017
Domaine Bellegarde si trova a Monein, nella denominazione Jurançon , nel sud-ovest della Francia. La tenuta è stata fondata nel 1920 da Gratien Labasse e poi tramandata di generazione in generazione. Dal 1985 suo nipote Pascal Labasse gestisce la tenuta di 12 ettari in conversione all'agricoltura biologica . In vigna il caldo del sud e il vento del sud consentono l'appassimento delle uve, tecnica di surmaturazione per la produzione di vini dolci. L'azienda produce otto cuvée, metà secche e l'altra metà dolce.
Il vino passito La Comète è ottenuto da Petit Manseng appassito, raccolto manualmente in tentativi successivi. La vinificazione e l'affinamento per un anno con batonnage avvengono solo in botti , di cui il 20% nuove.
Vitigno: 100% Petit Manseng