La stella - Banyuls 1986
La cantina cooperativa Etoile si trova a Banyuls-sur-Mer nel Roussillon . Dopo la rivolta dei viticoltori del 1905, i padri fondatori (12 in totale) puntarono a vendere la produzione direttamente ai privati. Questo progetto è stato realizzato solo dopo la prima guerra mondiale. È stato creato nel 1921 ed è il più antico di Banyuls. La Cave l'Étoile rappresenta circa 150 ettari consentendo la produzione dei suoi AOC Banyuls, Banyuls Grand Cru e Collioure.
Tuilé designa un vino rosso invecchiato per ossidazione . Questo Banyuls AOC deve essere composto per almeno il 50% da Grenache Noir , ma può includere anche Grenache Blanc e Grenache Gris. Le viti sono piantate su pendii ripidi di scisto terrazzato.
Varietà: Grenache