Domaine de l'Arlot - Nacht des Heiligen Georg - La Gerbotte 2019
Domaine de l'Arlot liegt an der Côte de Nuits , südlich von Nuits-Saint-Georges in Burgund . Das Weingut verfügt über Reben in mehreren prestigeträchtigen Weinbergen, darunter zwei Premier Cru-Weinberge; Monopol Clos de Forêts Saint-Georges und Clos de l'Arlot. Der Weinberg Arlot entstand im 18. Jahrhundert, als der Eigentümer des Anwesens die Umfassungsmauer errichtete. Es wurde später von dem Händler Jules Belin erweitert, nachdem es 1891 aufgekauft wurde. Seine moderne Inkarnation stammt aus dem Verkauf des Anwesens durch Belins Erben an die französische Investmentfirma AXA Millésimes , die auch mehrere andere Weingüter besitzt. AXA hat den Besitz der Domaine de l'Arlot mit Parzellen von Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots und Grand Cru Romanée Saint-Vivant weiter ausgebaut. Die Landwirtschaft erfolgt seit 2000 biologisch und seit 2003 biologisch-dynamisch .
La Gerbotte stammt von den jüngsten Reben des weißen Clos de l'Arlot, der zwischen 1992 und 2006 gepflanzt wurde. Er hätte unter der Appellation Nuits Saint Georges Premier Cru klassifiziert werden können, aber das Weingut hat sich entschieden, ihn in die Appellation Nuits Saint Georges zu falten . Die Trauben werden morgens geerntet und anschließend direkt gepresst. Der Most wird abgesetzt und die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen. Nach der Hälfte der Gärung wird der Wein in Fässer gefüllt, von denen 20 % neu sind. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern und 3 Monate in Bottichen .
Rebsorte: 100% Chardonnay