Château DE SALES 1995
Château de Sales si trova nella denominazione Pomerol , sulla riva destra di Bordeaux. Con 47,60 ettari di vigneto sui 90 ettari della tenuta, la tenuta possiede il vigneto più grande dell'AOC Pomerol. La proprietà appartiene alla famiglia de Lambert da più di cinque secoli. Dal 2017 i metodi di produzione si sono evoluti, sotto l'impulso dell'amministratore delegato, Vincent Montigaud (in precedenza con il barone Philippe de Rothschild per 23 anni, di cui 16 a capo del Domaine de Baronarques) e del direttore tecnico, Frédéric Laborde. Sono supportati nelle loro scelte da Jean-Claude Berrouet, enologo consulente, e Gilles Rey, consulente enologico.
Château de Sales è una miscela di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc . Il vino viene affinato in botti per 12 mesi, di cui dal 15 al 20% nuove. L' annata 1995 è ampiamente riconosciuta come un'annata eccellente. L'inverno e la primavera sono stati miti, anche se le piogge primaverili sono state determinanti per riequilibrare la falda freatica e la fioritura è stata ininterrotta. L'estate è stata così calda e secca che ha battuto i record. Settembre ha portato piogge che hanno ostacolato il Merlot e hanno costretto la vendemmia anticipata del Cabernet Sauvignon. La raccolta è iniziata a fine settembre in condizioni asciutte e soleggiate e la raccolta che ne è risultata è stata abbondante e sana.
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc