Château La Freynelle - Entre deux Mers Blanc 2021
Le Château La Freynelle appartient aux Vignobles Véronique Barthe. En 1789, Jean Barthe choisit Naujan-et-Postiac, terre vallonée de l’Entre-Deux-Mers dans le Bordelais, pour y planter ses premières vignes. À partir de 1945, Philippe Barthe est en charge des Vignobles pendant plus de 40 ans avant de léguer la propriété à sa fille Véronique en 1990. Aujourd'hui, la propriété s’étend sur 80 hectares de vignes, elle est équipée d’un chai moderne et technologique. Le « parc » de barriques est composé d'une centaine de pièces de chêne merrain en provenance des forêts françaises.
Le Blanc de La Freynelle est un assemblage de Sauvignon Blanc (60%), Sémillon (20%) et Muscadelle (20%). Les cépages Sauvignon Blanc et Muscadelle subissent une macération pelliculaire avant le pressurage doux et lent. La fermentation se produit en cuves inox. Le vin est élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Cépages : 60% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 20% Muscadelle