Domaine Mabillot - Rojo Reuilly 2021
Domaine Mabillot se encuentra en Sainte-Lizaigne, en la denominación Reuilly en el Valle del Loira . La finca fue creada en la década de 1990 por Alain Mabillot y ahora está dirigida por sus dos hijos Matthieu y Renaud . El viñedo, llevado en lucha razonada , se extiende sobre 8 hectáreas.
Reuilly Rouge se elabora con Pinot Noir de una parcela de 3,3 hectáreas situada en las localidades de Montcocu, Thaumiers y Coignons. La uva se pone en maceración prefermentativa en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y el vino tiene una crianza sobre lías finas durante 8 meses .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir