Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape Bianco 2021
Il Domaine du Vieux Télégraphe si trova a Châteauneuf-du-Pape , nel Rodano meridionale . La tenuta è stata creata da Hippolyte Burnier e ha commercializzato il suo primo vino nel 1900. La famiglia Brunier produce anche vino con l'etichetta Massaya nella valle della Bekaa in Libano. È cresciuto fino a diventare uno dei più grandi proprietari di Châteauneuf-du-Pape con quasi 100 ettari. I vigneti della tenuta (60 anni in media) sono piantati sul famoso Plateau de La Crau, rinomato sito viticolo a Châteauneuf-du-Pape. La viticoltura sostenibile è praticata in tutta la proprietà.
Le Vieux Télégraphe Blanc è una miscela di Clairette (40%), Grenache Blanc (25%), Roussanne (25%) e Bourboulenc (10%) le cui viti hanno circa 45 anni. La vendemmia è manuale con doppia cernita in vigna, seguita da una terza cernita in cantina. Le uve vengono pigiate direttamente e poi fermentate in botti, demi-muid e tini da 30 ettolitri . Il vino affina sui lieviti negli stessi recipienti per 12 mesi.
Uve: 40% Clairette, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 10% Bourboulenc