Clos Lapeyre - Balaguera 2017
Le Clos Lapeyre si trova a La Chapelle de Rousse, nella denominazione Jurançon . L'azienda agricola di famiglia era dedita alla policoltura con allevamento, frutti di bosco e uva portati nella cantina cooperativa. Dal 1985 la tenuta si è dedicata esclusivamente alla viticoltura sotto la guida di Jean-Bernard Larrieu . La tenuta si estende oggi su 18 ettari, certificati biologici dal 2005. Le tecniche biodinamiche sono in vigore dal 2013.
Il Balaguèra nasce da vendemmie tardive raccolte spesso a fine novembre in tentativi successivi. Le uve Petit Manseng stramature vengono pigiate direttamente. La vinificazione e l'affinamento vengono effettuati in botti da 600 litri per 18 mesi.
Vitigno: 100% Petit Manseng