Productos Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco es una bodega cooperativa ubicada en Barbaresco, Piamonte , Italia . Una cooperativa anterior, fundada en 1894, había establecido Barbaresco como una región vinícola independiente, pero se cerró en la década de 1920 debido a las políticas económicas de Mussolini. En 1958, el cura del pueblo de Barbaresco se dio cuenta de que la única manera de sobrevivir para los pequeños productores de la región era unirse. Reunía a 19 viticultores bajo el nombre de Produttori del Barbaresco, y las tres primeras añadas se elaboraban en el sótano de la iglesia antes de que la explotación se trasladara a la plaza del pueblo a la bodega actual. Hoy en día, la cooperativa cuenta con 50 productores miembros , con un total de viñedos combinados de aproximadamente 110 hectáreas en la mayoría de los crus históricos de la región.
Barbaresco se elabora con Nebbiolo procedente de los mejores viñedos de Barbaresco: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota y Rio Sordo. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable , la maceración dura 28 días con 2 remontados diarios. El vino tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble de 50 hectolitros .
Variedad de uva: 100% Nebbiolo