Prodotti Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco è un'azienda vinicola cooperativa situata a Barbaresco, Piemonte , Italia . Una precedente cooperativa, fondata nel 1894, aveva stabilito Barbaresco come regione vinicola separata, ma fu chiusa negli anni '20 a causa delle politiche economiche di Mussolini. Nel 1958, il parroco del paese di Barbaresco capì che l'unico modo per sopravvivere per i piccoli produttori della regione era unirsi. Riunì 19 viticoltori sotto il nome Produttori del Barbaresco, e le prime tre annate furono prodotte nei sotterranei della chiesa prima che l'attività fosse trasferita nella piazza del paese, nell'attuale cantina. Oggi la cooperativa conta 50 produttori soci , con un totale di vigneti complessivi di circa 110 ettari nella maggior parte dei cru storici della regione.
Il Barbaresco è ottenuto da Nebbiolo proveniente dai migliori vigneti di Barbaresco: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota e Rio Sordo. La vinificazione è effettuata in tini di acciaio inox , la macerazione dura 28 giorni con 2 rimontaggi giornalieri. Il vino matura per 20 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri .
Vitigno: 100% Nebbiolo