Fall Basse di Gianfranco Soldera 2019
Case Basse di Gianfranco Soldera befindet sich in Montalcino, Toskana . Das Weingut wurde 1972 von Gianfranco und Graziella Soldera gegründet. Nach dem Tod von Gianfranco Soldera im Februar 2019 führt die Familie (Graziella, Monica und Paolo, Mauro und Valeria) den Hof weiterhin. Der Weinberg erstreckt sich über 23 Hektar, auf einer Höhe von 320 Metern. Das Terroir des Case Basse ist vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien und nicht sehr fruchtbar. Das Anwesen verfügt über weitläufige Rosengärten mit mehr als 1.500 Arten und Wälder zur Förderung der Artenvielfalt. Die Weinbaupraktiken sind modern und auf Ertragsbegrenzung ausgerichtet, mit kurzem Rebschnitt im Winter, Grünschnitt im Sommer und Ausdünnung der Trauben zur Förderung der Reifung.
Case Basse Soldera wird aus manuell geerntetem Sangiovese hergestellt. Nach sorgfältiger Sortierung beginnt die alkoholische Gärung spontan mit einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen Holzfässern von mehr als 100 Hektolitern. Der Wein reift über einen langen Zeitraum in großen slawonischen Eichenfässern . Er reift noch mindestens 6 weitere Monate in der Flasche .
Rebsorte: 100 % Sangiovese