Domaine Philippe Tessier - Le Point du Jour 2021
Domaine Philippe Tessier está situado en Cheverny, en el Valle del Loira . La finca familiar de 26 hectáreas se extiende por las zonas de denominación de origen Cheverny y Cour-Cheverny. Philippe Tessier se hizo cargo en 1981 de la finca que su padre Roger creó en 1961. En febrero de 2020, Simon, el hijo de Philippe, se hizo cargo de la gestión de la finca. El viñedo está certificado en agricultura ecológica desde 1998. En las vides no se utilizan insumos químicos para mantener vivo el suelo con numerosa y variada flora y fauna microbiana. En bodega la vinificación se realiza sin artificios técnicos: sin levaduras, enzimáticas ni correcciones químicas.
Le Point du Jour es una mezcla de Pinot Noir (80%) y Gamay (20%) cuyas vides tienen aproximadamente 20 años. Parte de la cosecha (70%) se conserva en racimos enteros, la crianza se realiza en tinas (50%) y barricas (50%) .
Variedades de uva: 80% Pinot Noir, 20% Gamay