Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanc 2019
Le Château Saint-Robert se situe dans les Graves, à Bordeaux. Il appartient à B.P.C.E Domaines et est exploité par leChâteau Bastor Lamontagne. Les premières traces officielles du domaine datent de 1686. Il appartient alors à la famille de noblesse parlementaire Duroy. En 1751, pour ajouter plus d'éclat à sa récente noblesse de robe, Pierre-Joseph de Pascal achète le domaine qui, quelques années plus tard, revient par suite d'héritage, à Henri de Pressac. Laissé ensuite progressivement à l'abandon, Saint-Robert essuie successivement la tourmente révolutionnaire et les gelées de 1794 pour renaître au 21ème siècle et devenir un véritable château viticole de renommée, sous l'impulsion de son propriétaire, M. Poncet Deville. Le vignoble s’étend sur 34 hectares ; 28 hectares en cépages rouges et 6 hectares en cépages blancs. Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée.
La cuvée Poncet Deville est issue des meilleures parcelles du Château Saint Robert. C’est un assemblage de Sauvignon Blanc (80%), complété de Sémillon (20%). La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées puis le vin est élevé pendant 9 mois sur lies fines.
Cépages : 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon