Le Domaine de l'Arlot est situé sur la Côte de Nuits, juste au sud de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Le domaine possède des vignes dans plusieurs vignobles prestigieux dont deux vignobles Premier Cru ; le monopole Clos de Forêts Saint-Georges et Clos de l'Arlot. Le vignoble de l'Arlot a été créé au 18ème siècle lorsque le propriétaire de la propriété a construit le mur d'enceinte. Il a ensuite été agrandi par le négociant Jules Belin après son rachat en 1891. Son incarnation moderne découle de la vente de la propriété par les héritiers de Belin à la société d'investissement française AXA Millésimes, qui possède également plusieurs autres domaines viticoles. AXA a encore élargi les exploitations du Domaine de l'Arlot avec des parcelles du vignoble Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots et du Grand Cru Romanée Saint-Vivant. Les pratiques agricoles sont biologiques depuis 2000 et en biodynamie depuis 2003.
Le Clos du Chapeau est une cuvée produite dans l’appellation Côte de Nuits Villages. La parcelle de Pinot Noir se situe dans le village de Comblanchien et couvre une surface de 1,6 hectares mêlant argile et calcaire. L’élevage dure 14 mois, avec 10 à 15% de fûts neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir