Domaine Thomas Morey - Puligny Montrachet - 1er Cru - Clos de la Truffière 2019
Le Domaine Thomas Morey se situe à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Le domaine compte neuf hectares de vignes répartis principalement sur Chassagne-Montrachet, mais aussi sur les villages des Maranges, de Santenay, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Beaune. Thomas Morey est la dixième génération de Morey à Chassagne-Montrachet. Ayant connu l’exploitation de ses grands-parents puis celle de ses parents sur laquelle il a travaillé 12 années, il a décidé de créer son propre domaine avec son épouse Sylvie en 2006. Le domaine Thomas Morey signe son premier millésime en 2007.
Le Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière est produit sur l'un des terroirs les plus petits de Puligny-Montrachet. Cette parcelle tient son nom de la truffe de Bourgogne. Aujourd'hui encore, bien qu'elles ne soient plus exploitées, se trouvent sous la vigne, d'anciennes champignonnières. La production de cette cuvée provient d'une vigne plantée en deux fois et ce, à surfaces égales. La première en 1952 et la seconde en 1986.
Cépage : 100% Chardonnay