Domaine Trapet - Gevrey Chambertin - Ostrea 2019
Le Domaine Trapet Père et Fils est composé de deux domaines : un en Bourgogne, sur la commune de Gevrey-Chambertin et un en Alsace. L'entreprise dans sa configuration bi-régionale actuelle s'est formée lorsque Andrée Trapeta hérité des vignobles de ses parents en Alsace en 2002. Son mari Jean-Louis Trapet dirige le Domaine Trapet Père et Fils à Gevrey-Chambertin depuis 1990, date à laquelle il a succédé à son père Jean. Cette dernière propriété est l'un des grands domaines historiques de la Côte de Nuits. Le domaine viticole compte 16 hectares, dominés par des parcelles au Chambertin (1,9 hectare), Latricières-Chambertin et Chapelle-Chambertin. Les deux domaines sont exploités en viticulture biodynamique.
Le Gevrey-Chambertin Ostrea est issu de quatre parcelles sur 2,50 hectares et dont les plus vieilles vignes de Pinot Noir ont été plantées en 1913. L’élevage est réalisé en fûts pendant 15 à 18 mois, dont 30 à 50% sont neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir
Achat limité à 1 bouteille