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Glaetzer - Anaperenna 2019
Barossa Valley

Glaetzer - Anaperenna 2019

Glaetzer Wines est situé à Tanunda, dans la vallée de Barossa, en Australie-Méridionale. En 1995, Colin Glaetzer, avec sa femme Judith et leurs trois fils, créent Glaetzer Wines permettant la production de vins de boutique super-premium sous une étiquette familiale. Le vigneron Colin Glaetzer est considéré comme un des meilleurs producteurs de la vallée de Barossa. Après avoir obtenu un diplôme en agriculture en 1968 et un diplôme en œnologie en 1970 au Roseworthy College, Colin a acquis une vaste et diversifiée expérience de vinification à l'étranger et dans de nombreuses régions viticoles réputées d'Australie. Aujourd'hui, son fils Ben Glaetzer dirige l'entreprise familiale. Tous les fruits de Glaetzer Wines proviennent de la petite sous-région du nord de la vallée de Barossa, appelée Ebenezer. Le fruit très qualitatif, provenant d'un groupe fidèle de viticulteurs de Barossa de troisième et quatrième génération, est l'épine dorsale des vins Glaetzer.

Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention. Une souche de levure neutre spécifique est utilisée pour tous les ferments. Tous les régimes d’extraction dépendent de la saveur initiale du fruit, mais généralement l’équipe déleste deux fois par jour et ils refroidissent si nécessaire. Après une longue période de macération, le vin est ensuite pressé et transféré dans des fûts de 250 litres (hogshead) français et américains pour subir la fermentation malolactique. Il est soutiré et élevé encore 12 à 18 mois selon les millésimes.

Le nom Anaperenna a été inspiré par Anna Perenna, la déesse romaine du Nouvel An. Les Romains honoraient Anna Perenna avec un festival organisé lors de la première pleine lune du calendrier romain. Le 15 mars, ils demandaient à Anna de leur accorder la longévité et une année saine pour chaque verre de vin qu'ils buvaient ce jour-là. Anaperenna 2019 est un assemblage de Shiraz (84%) et de Cabernet Sauvignon (16%). Il a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne neufs (92% français et 8% américain). Ce millésime se développera parfaitement jusqu'en 2040.

Cépages : 84% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon


A l'unité
60.00 € TTC
50.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Barossa Valley
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +3.00 € / unité à ma cagnotte
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