Luxardo - Liqueur de Cerise Marasquin - Maraschino - 32%
Le marasquin (ou maraschino) est une liqueur incolore dont l'aromatisation est obtenue principalement par l'emploi du distillat de marasques ou du produit de la macération de cerises dans de l'alcool éthylique d'origine agricole.
La recette originale de cette liqueur a été créée par les apothicaires dominicains du monastère de Zara en actuelle Croatie (anciennement région Italienne de la Dalmatie) au début du 16ème siècle. En 1821, Girolamo Luxardo, consul du Royaume de Sardaigne ouvre une distillerie, qui devient rapidement la plus grande et la plus célèbre de la région. Lors des bombardements de 1943 et 1944, la distillerie fut presque complètement détruite. La société Luxardo est alors transférée, par Giorgio Luxardo, unique survivant de la famille, à Torreglia, dans la région de Vénétie, en Italie. Dans cette région, la société Luxardo possède des pépinières industrielles où sont cultivées plus de 22.000 cerisiers de la variété Marasca Luxardo.
Le marasquin est utilisé dans la fabrication de nombreux cocktails.